Newsletter n° 207 • 10 luglio 2017
Pizza: un giro d`affari di 6 miliardi di euro.
Dalla Napoli tardo settecentesca la pizza ne ha fatto di strada: il piatto tricolore "sforna" nel pianeta numeri da capogiro: 56 milioni di pizze vendute la settimana con un giro d`affari in costante crescita. E in Italia? Anch......
Pomodoro, Gardini "Origine materia prima in etichetta è urgente "
San Lazzaro di Savena (BO), 3 luglio 2017 – «Sosteniamo con forza, quasi con veemenza, la necessità di arrivare al più presto ad una normativa comunitaria che imponga l’obbligatoriet&agrav......
Pizza Chef Emergente 2017: la tappa di Napoli
La selezione Campania del premio PIZZA CHEF EMERGENTE 2017, tenutasi il 6 luglio a Napoli, ha visto come vincitori pari merito Michele Castaldo della Pizzeria ‘O Gemell di Casalnuovo e Emiliano Corcione di Mors......
Climother In Tour ti aspetta a settembre
Riduci fino al 50% il tuo tempo di lavoro ed aumenta valore e qualità del tuo pane con il Sistema Lievito Madre Climother di Esmach. Nella Esmach High School - Linea Bianca - di Pavia, Stefano Bongiovanni, il......
Secondo Trofeo Internazionale di Pizza alla Castagna
Nel corso di una magica serata sul fiume Tevere, a bordo del Barcone della Tevere Nuoto, mitica associazione di fiumaroli romani dove si allenò il campione Pedersoli, poi divenuto attore famoso col nome Bud Spencer, si &e......
La torta ricotta e pere compie 20 anni
La torta “ricotta e pere” è una specialità ormai presente in tutte le carte dessert di ristoranti, bar e in moltissime pasticcerie: una torta che avvertiamo come “tradizionale” ma che sebben......
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