Newsletter n° 214 • 7 novembre 2017
Il Salutismo arriva in Pizzeria
Vogliamo iniziare con una premessa che riteniamo imprescindibile: ogni pizza, se fatta bene, è sana. Assodato questo, vogliamo di seguito analizzare l’equilibrio sottile che c’è fra moda e attenzione alla......
Gli stili pizza negli U.S.A.
Gli Stati Uniti rappresentano uno dei mercati in cui la pizza è maggiormente consumata. New York (insieme a San Paolo in Brasile) è la città con il maggior numero di pizzerie al mondo. Ma quando parliamo di pi......
Il successo sarà di chi saprà evolversi velocemente
  Come sempre desideriamo mostrare le persone che rendono possibile, insieme a tutto lo staff, che un’azienda arrivi sul mercato proponendo prodotti di qualità per il lavoro di pizzaioli e ristoratori. Parli......
Esmach impasti perfettamente idratati e mai surriscaldati
ESMACH SPA è un punto di riferimento capace di fornire la soluzione più appropriata per quanto riguarda impasto, lievito madre e lievitazione dei vari impasti compresi gli impasti per la pizza col lievito madre.I......
Flower Burger: food design
  Nasce nel 2015 a Milano e in poco tempo si è espanso nelle città di Roma, Monza e Torino: parliamo del “caso” Flower Burger, la veganburgheria che sta portando i suoi colori in tutta Italia. Un ......
Fabrizio Di Leginio
Fabrizio Di Leginio, classe 1984, cresciuto nell’attività di famiglia, diplomato presso l’istituto alberghiero di Rieti come tecnico dei servizi ristorativi, intraprende per passione trasmessa dai suoi professor......
Cosmofood: Business Hub per il mondo della ristorazione
  Conto alla rovescia per la 5a edizione di Cosmofood, la manifestazione di riferimento nel Triveneto per i settori food, beverage e professional equipment per la ristorazione, in programma dall’11 al 14 novembre p......
A Beer Attraction 2018 torna la ‘Birra dell’Anno’
Sabato 17 febbraio 2018, nell’ambito di Beer Attraction, fiera leader in Italia per specialità birrarie e birre artigianali, torna l’appuntamento con la 13° edizione del più importante concorso brassi......
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