Newsletter n° 434 • 17 luglio 2023
50 Top Pizza 2023
Secondo posto per I Tigli di Simone Padoan, terzo posto per Seu Pizza Illuminati di Pier Daniele Seu. Il Premio Speciale di Pizzaiolo dell’Anno va a Sasà Martucci de I Masanielli di Sasà Martucci a C......
Rational, TrendTalk sessione 13: sfidare lo status quo
Giunti alla tredicesima sessione del TrendTalk, Stephan Leuschner di RATIONAL discuterà le ultime tendenze e sfide che plasmeranno il futuro del settore della ristorazione e dell`ospitalità. La sessione si te......
Stupire con gusto con la Pasticceria Pregel
Per riuscirci al meglio, bisogna però utilizzare degli ingredienti di qualità che uniti tra loro sono in grado di creare un perfetto equilibrio di sapori. I prodotti della Pasticceria PreGel vanno ......
Silikomart presenta la ricetta di Stecco Sun Esotico
Composizione- Gel arancia esotica- Crema gelato agli agrumi e mandorle Gel arancia esotica Ingredienti - 150 g succo di arancia - 100 g purea di mango &nbs......
A SANA 2023 il Campionato mondiale di pasticceria, pizzeria e pasta fresca gluten free
La World Gluten Free Chef Academy presenta il Campionato mondiale di pasticceria, pizzeria e pasta fresca gluten free, che si terrà a Bologna, in occasione di SANA 2023, nelle giornate di venerdì 8 e sabato......
A Host 2023 il pastry si fa internazionale, fra tradizione e innovazione
Può il pastry essere anche luxury? Sì, e sa far dialogare l’eccellenza italiana con le migliori esperienze – anche di business – internazionali. Una conferma della capacità......
Zuccheri e dolcificanti, naturale è meglio
Il dibattito sulle alternative all’aspartame non è mai stato così acceso, ma per vivere in salute è meglio tornare alle origini di un’alimentazione naturale. Il dibattito sugli......
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