Newsletter n° 453 • 19 dicembre 2023
A Napoli c`è la "Pizzeria degli Orrori"
Non c`è pace per la vera pizza Made in Italy nei cinque continenti. Dalla famigerata pizza all`ananas a quella alle banane, fino alle pizze condite con la carne di canguro e zebra o, addirittura, con serpenti e g......
Rational presenta Connectedcooking
La digitalizzazione è una realtà presente ormai in tutti i settori, anche nelle cucine professionali. Sempre più utenti si rivolgono a soluzioni digitali per semplificare i processi di lavoro in cuci......
I vegetali nella pasticceria dolce e salata
La pasticceria è un mondo dove i vegetali hanno già fatto il loro ingresso, soprattutto se guardiamo al salato, dove sono spesso presenti per farcire vol-au-vent, quiche, brioches e tartelette. Uno dei tren......
Essse Caffè a SIGEP 2024, arriva il “Tavolo degli Aromi”
Caffetteria in rinnovate declinazioni, in una vera fucina creativa: per Essse Caffè l’edizione 2024 di SIGEP promette di essere un teatro ricco di iniziative e stimoli sul mondo caffè, al bar e ......
Mozzarella Dop: come i bambini immaginano le bufale di domani
Tanta fantasia, soluzioni incredibili, ma, anche buoni propositi ricchi di valori. Appare così il futuro della Mozzarella di Bufala Campana Dop immaginato dai bambini. Ad aprire le porte ai 13 speciali “espe......
Farine per pizza Molino Spadoni, un universo in costante evoluzione
L’ampiezza di gamma offerta da Molino Spadoni permette di scegliere tra diverse farine specifiche per ogni tipologia di pizza, dalla più tradizionale alla più innovativa. Questo consente di soddisfare le diff......
La Pizza di Natale by San Martino Pizza & Bolle (Roma)
Chi l’ha detto che il Natale è solo ‘roba’ per chef e pasticceri? Da San Martino Pizza & Bolle a Roma (Lungotevere di Pietra Papa 201) – l’insegna del gruppo Pizza & Bolle tutta......
Best Avpn Pizzeria 2023: per la prima volta la vittoria in Brasile
Da ben 55 nazioni hanno preso parte al contest più internazionale che ci sia dedicato alla regina degli impasti. Ad aggiudicarsi il primo posto Andrè Nevoso Guidon di Leggera Pizzeria Napoletana di San Pao......
Pizza DOC Awards 2023 ecco tutti i vincitori
Si sono tenuti lunedì 11 dicembre a Napoli i “Pizza DOC Awards 2023”, la terza edizione della cerimonia di premiazione delle figure che si sono contraddistinte nel Mondo Pizza nell’anno solare che ......
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