Newsletter n° 461 • 26 febbraio 2024
Campioni di panificazione al Tirreno CT
Il 3 marzo, nella cornice della Fiera Tirreno C.T. (Tirreno CT - Home) a Massa Carrara, si sfideranno i migliori talenti d’Italia nel Campionato italiano di panificazione, organizzato dalla FIPGC. Saranno quattro le ......
I migliori pasticceri d’Italia alle griglie di partenza per il campionato Nazionale di Pasticceria, Gelateria e Cioccolateria FIPGC
Numerosi professionisti dell’alta pasticceria provenienti da ogni regione, si contendono il titolo di Migliore Pasticciere d’Italia e la possibilità di entrare nella Nazionale che affronterà il Ca......
Innovazione, Sostenibilità e Gusto con le Nuove Preferite
In questa occasione ha svelato 3 nuove ricette del Format Le Preferite che prevedono l’uso della base Scrocchiarella con prodotti tipici del territorio, interpretate da 3 diversi chef che hanno utilizzato ingredienti tipic......
Cuochi in sfida: a Tirreno C.T torna il Pentathlon della cucina e la novità del Triathlon
Negli anni l`evento è diventato punto di riferimento per l’ospitalità e per la ristorazione italiana e con Balnearia attirerà migliaia di operatori Ad una settimana dall’inizio, Tirr......
Il decalogo della pizza napoletana
La pizza napoletana è una delle specialità culinarie italiane più famose al mondo, oggi tra le più apprezzate e consumate ai quattro angoli della Terra. Ѐ un piatto semplice, ed è propr......
L`inizio di una nuova era
Il 26 febbraio alle ore 16:00, RATIONAL dimostrerà ancora una volta la sua capacità innovativa a livello mondiale: Markus Paschmann, Chief Sales e Marketing Officer di RATIONAL, insieme ai colleghi della Rice......
La frutta secca nei dolci
Nel mondo affascinante della pasticceria, pochi elementi si elevano al livello di versatilità e profondità offerto dalla frutta secca.Un’esplorazione accurata rivela come questo ingrediente abbia da tempo incan......
Croissant al cubo
Dolce, soffice, ma anche croccante, fedele compagno di colazione per tutti gli Italiani. È sua maestà il Croissant. Il croissant è un particolare tipo di viennoiseries, con una preparazione simile alla pasta s......
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